KONBUCHAを日本に広めようと製造販売に取り組まれていらっしゃるのが株式会社大泉工場代表取締役社長の大泉寛太郎さん。不動産管理事業をはじめFUN FOOD事業とORGANIC関連事業、そして新しく大泉工場NISHIAZABUという新たな事業を展開されております。