4代目弓削多洋一さん。平成の初め頃になると、油やジュースなどの販売を含めた問屋業の売上げが多くなるようになっていたそうですが弓削多洋一さんが家業を継いでから家の原点である醤油に戻る決意をし、「醤油は食品なので安心して口に入れられるものでなくてはいけない、醤油は調味料なのでうまくなければ意味がない」という信念のもと木桶仕込みの醤油作りに向き合われています。そんな弓削多醤油が作り出す「吟醸純生しょうゆ」は日本初の生しょうゆとしても注目を集めモンドセレクション国際優秀品質賞や国際味覚審査機構 優秀味覚賞などを受賞されています。