みなさん、ご存知「山田うどん」を展開する山田食品産業株式会社。創業は1935年。所沢に建てた製粉工場が始まりでした。その後、製麺所やうどん工場を併設し、麺を販売していたのですが、1964年にうどん屋を開店。これが「山田うどん」の1号店となります。現在は、関東1都６県に、およそ170店舗を展開されています。今年の7月には、屋号を「ファミリー食堂　山田うどん食堂」と刷新することを発表、トレードマークの赤いかかしの口も、への字ぐちから、ニコッとした笑顔のくちに変わりました。